一、大连菜名，特色小吃
1牡蛎（大连人叫海蛎子）这是一种很普通的海鲜，可以是生吃的，而且便宜，在海边或者任何一个饭店都能买到
2蚬子 这个也很普通，可以用辣椒炒一下。很便宜的，一斤也不过10块左右
3虾爬子 这个具体价钱我不清楚，不过应该很便宜，在大连是很常见的。这种东西煮着吃也很好。
4海胆 这个能贵点点，不过一般来旅行的人都能接收
5还有鱼类 一般大连的鱼都是很新鲜的 黄花鱼 鲅鱼 刀鱼 都是很不错的选择哦
凉菜比如：老醋蜇皮，拌蚬子，地三鲜蘸酱，热菜呢，比如炖鱼，酸菜锅，韭菜盒。主食疙瘩汤
街边有，比如麻辣串啊，炸肉串啊，臭豆腐啊，虽然不全是大连特色，但是都是很好吃的。
二、大连都有哪些好吃的地方
1、咸鱼饼子：新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，烤得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。
2、铁板烤鱿鱼：把铁板烧热后放上鱿鱼，在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料，味道十分鲜美。
3、拌海凉粉：海凉粉是用生长在海底礁石上一种叫牛毛菜的海藻制成，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后便成了海凉粉。它如琼脂一般，呈透明状，切成条，用香菜、蒜泥、糖、醋、盐等调料拌一下，吃起来清爽可口。
4、海鲜焖子：焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
大连海鲜很好啊，在长兴市场旁边有个“大连海鲜小吃一条街”，位于大连市繁华的西安路商业圈。
天津街小吃一条街
黑石礁小吃一条街
辽师大学小吃一条街 ······都有啊。
三、大连 的美食
到大连去就要吃海鲜
大连目前有两条大众特色美食街：
山东路特色美食一条街和黄河路至马栏子红旗路特色美食一条街。
说是大众化，是指消费群体很普通，正常情况下人均消费价位在30～40元人民币之间。山东路特色美食一条街是一条长长的大街，两边尽是烧烤、火锅、海鲜、羊歇子、烧鹅、鱼头等店。味无味海鲜店融大连海鲜之精华，加之环境典雅，已成这条街上名海鲜店。富龙休闲酒店也是一家高档的海鲜店和洗浴中心，因其精制而豪华受到不少消费者的关注。北头坡顶的旺顺阁酒店，装修时尚而高档，大盘鱼头泡上金饼，加上丰富的客家菜，一开业就很受欢迎。而像亮亮烧烤、大福龙火锅、铁锅烤大鹅、羊歇子等普通店，因为特色鲜明生意一直不错。
黄河路至马栏子红旗路特色美食一条街，这是另一条大众特色美食街，其实街很长。黄河路上的川外川、四同活鱼锅、双龙活鱼锅是很出名的火店了，吃川菜的大连人经常就会想起黄河路上的川外川，吃鱼头锅的人至今也尝不够那鲜香浓口的鱼头锅汤，吃实惠的人更是忘不了花钱合适的双龙活鱼锅。马栏子红旗路上如今更是香鲜四溢，老灶台鱼馆的另类鱼头炖玉米饼子的吃法早已被大连人所接受，武汉烤活鱼的独家烤法香而鲜爽，东北炖菜的重味道，大连海鲜的多品种，都是受人追捧的重要原因。