一、如何加强食品实验室质量控制
目前，随着食品检验事业的飞速发展，各级食品实验室也得到了很大的改观，人员素质提高，实验室设备更新换代，提高了检验结果的准确性和精密性，满足了食品检验的需要，食品实验室成为食品检验监督不可缺少的依赖。各实验室为了提高本实验室的检验质量，竞相开展了质量控制工作，也确实收到了良好的效果，但在质量控制工作的实施过程中，并非尽如人意，还存在着许多问题。
一是仪器设备的性能与运行状态。进行期间核查，重点是对那些不太稳定、使用频率高、使用条件恶劣、容易产生漂移、因出现过载可能造成损坏的、能力验证结果有问题、对检测数据有疑问、单纯校准不能保证在有效期内正确可靠的仪器设备、计量参考物质或标准物质，核查其可信度和可靠性。方法：（1）用参考标准进行核查；（2）参加能力验证或其他实验室之间的比对；（3）使用有证标准物质；（4）相同仪器比对；（5）同一样品不同仪器检测结果的比对；（6）对保留样品的再检测；（7）协议标准和方法。
二是玻璃量器的准确性。容量仪器的容积并不一定与它标称的容量完全一致，即刻度不一定十分准确，因此在实验前，尤其是对于准确度要求较高的工作，必须予以校正，以确保测量体积的准确性。
三是试验材料和试剂的质量。化学试剂的保管是实验室人员的日常工作，需要管理人员有较高的化学试剂知识，一般的化学试剂按照单质、无机物、有机物、指示剂等分别存放，无机物和有机物要按照试剂的种类、规格分别管理。
四是检验环境和条件的控制水平。具备必要的设施和环境条件进行有效的监控是保证检测工作正常开展的先决条件，环境条件要能适应三方面的要求：标准和规程的要求，特殊精密仪器设备的要求，检验人员技术素质的要求。
五是管理人员和技术人员的水平。检验人员是非常重要的因素，实验室技术能力相当大程度体现在人员素质上，特别强调人的技能和经验，它是直接影响报告质量的要素。技术人员要根据相应的教育、培训、经验和可证明的技能进行资格确认，管理层对技术人员应制定教育、培训、技能目标。
六是取样方法和过程。抽样是取出物质、材料或产品的一部分作为其整体的代表性样品进行检测的一种规定程序。抽样方法有多种方法，通常采用的统计抽样法是建立在概率统计理论基础上的。抽样记录应做到清晰、明确、具体。
七是方法选择与确认。实验室采用的检测方法包括抽样方法，在满足标准化法要求的前提下，应能满足客户的需要，并适合于所进行的检测工作本身特点。当客户未指定所用方法时，实验室优先使用现行有效的国家标准，其次为国际、区域标准及相关的法规、规范规定的标准方法实施检测，标准信息不充分时采用附加细则，对标准加以补充，以确保应用的一致性，实验室也可选用能满足预期目的的非标准方法，实验室所选用的方法应通知客户，并在开始检测之前确认能够正确运用。实验室应根据工作需要，应用实验室间的比对和能力验证等合适的确认技术对标准方法、非标准方法、超出其预定范围使用的标准方法、扩充和修改后的标准方法进行确认，以证实该方法适用于预期的用途。必要时确认可以延伸或扩展到包括对抽样、样品处置和运输程序。
总之，实验室质量控制是控制误差的一种手段，目的是把分析误差控制在允许的范围内，从而保证分析结果具有一定的准确度和精密度，使分析数据在规定的置信水平内，达到所要求的质量，同时也是对新方法新技术可靠性有效考核的一种方式。
二、如何提高实验室质量管理水平
实验室的实验结果的正确性，直接关系到科研产品的成功与否。
措施有
加强试验人员的培训，包括基础知识、试验技能、试验对象的产品标准
按章办事，
保障实验环境的符合性，保障实验仪器本身的合格、
严格按标准进行试验，
加强复核，避免产生系统性的错误。
总之保证实验的结果可重现、可验证、正确无误。
三、如何用对比的方法做科学实验
对比的方法做科学实验就是设置不同的试验条件和参照系，进行对比试验和比较。
四、请告诉我如何编制仪器设备的期间核查记录表格
仪器设备期间核查方法――万能试验机及电子天平
测量设备在两次检定/校准之间，为保持有良好置信度的检定/校准状态，按程序文件对期间核查的要求，对通过行业协会比对试验均合格的可确认期间核查合格。
万能试验机及电子天平的期间核查按以下方法进行：
一、万能试验机
1、万能试验机采用实物比对法，各型号的万能试验机按型号及量程不同
选用不同的抗拉强度钢，且在同一根钢材上截取若干段，长度应满足相关规定数量能应付突发事件。
2、由检测人员与设备保管员对各仪器设备在检定后1周内进行测力试验并由设备保管员记录试验数据，存入设备档案中，期间核查时备查。
3、期间核查时，由检测人员与设备保管员进行各型号及量程的测力试验方法参照2进行，将测得的数据与存档的进行比对。实测数据与存档数据有较大差异时，则重新进行仪器的检定/校准。
二、电子天平
1、电子天平在检定/校准后一周内，以及在两次检定/校准周期中间用200克的砝码对电子天平进行对比并记录，见期间核查记录表。
2、在周期中间比对数据应该比检定/校准后一周内的比对数据差异≤0.2%，确认期间核查为合格，否则应提前进行检定/校准。
3、示值为200克的电子天平核查点为100克，其余示值的电子天平的核查点均为200克。
4、电子天平期间核查方法如下：
4.1 在电子天平检定/校准之后一周内，以及在两次检定/校准周期中间对电子天平进行对比并记录。
4.2接通电源。调整好天平的水平状态。
4.3按天平说明书的要求进行预热。
4.4使天平稳定地显示零位。
4.5加上200g或100g校准砝码于天平秤盘上。
4.6读取此时天平显示值记录于仪器设备期间核查记录表上。
4.7取下砝码此时测得的数值存入设备档案中期间核查时备查。
4.8 在电子天平两次检定/校准中间进行期间核查时再重复以上操作。
网上找的 不对的话 你去找别人的博客看看
老大，说实话没太明白你得问题，你是不是想说编制仪器设备运行记录（补填）时如何根据其他水质或者其他表格来写使之保持一致啊？如果是这样的话，你需要根据水质出水情况来填写设备运行记录表。如果出水有问题时，可写明有些设备运行出现故障，出水指标正常时，就可以写设备运行正常。我经常做污水厂建设和后期的调试，经常需要做表来应对环保局检查，经常作假报表。呵呵。如果我理解你的问题有误，烦请你再仔细说下，我再一一对你说明。呵呵。
抱歉，对于表格设计及你的专业知识我不甚了解，你还是问问专业人士
吧