深入剖析：第十一期——大商所生猪品种解读
在众多期货品种中，生猪市场尤为引人关注。让我们聚焦全球养殖的五大主要品种，其中包括了以英美系为代表的杂交猪，以及国内的宁乡猪等本土品种，其中高元杂交猪凭借其优势在市场上占据一席之地。母猪方面，2019年非洲猪瘟后，二元母猪比例提升，存栏量逐渐恢复，种猪市场则主要依赖进口，商品猪则以杜长大为主。
产业链全景
生猪产业链涉及饲料、繁育、养殖和屠宰等关键环节。养殖模式分为自繁自养和外购育肥两种方式。面对环保供给侧改革和非洲猪瘟的双重冲击，行业规模化程度在20年来显著提高，散养户逐步退出市场，规模化养殖成为主流。猪瘟疫情下的产能调整，使得区域间猪肉贸易活跃，形成有效的防控机制。
全球猪肉市场在近二十年间稳步增长，但2019年和2020年受非洲猪瘟影响，产量大幅下滑，中国作为全球最大的生产国，进口需求依旧旺盛，主要进口冷冻肉产品。中国猪肉消费量持续上升，尽管消费占比有所下降，但依旧是民众餐桌上的首选，餐饮和家庭采购占据消费的主导地位。
价格波动的决定因素
影响生猪价格的四大关键因素包括：
猪周期波动: 母猪存栏量的起伏和季节性需求共同塑造了我国的三轮大周期，目前正处第四轮超级周期。
季节性供需: 猪肉价格年内呈现出小幅度波动，第四季度是高点，第一季度则是低点。
养殖成本变动: 规模化企业成本相对较低，非瘟疫情后成本上升，直接反映在市场价格上。
疫情冲击: 重大疫情如蓝耳病、口蹄疫和非洲猪瘟等，能瞬间影响供应，从而推动物价上涨。
总的来说，供需关系是决定猪价的基础，而成本则是价格的底线，疫情的突发性事件则可能带来短期的供应短缺，导致价格飙升。在这样的市场环境中，疾病防控措施对行业稳定至关重要，我国已建立起有效的监测体系，确保行业的健康发展。